原味綿綿冰的製作方法

在夏季的時候比較常見綿綿冰這種用來降溫的東西以前人們喜歡吃泡冰， 綿綿冰因為刨冰而發展過來的， 是臺灣的一種飲食， 因為是一種涼性食物對於降溫有著特別好的作用， 而且綿綿冰對身體的損害比較小， 所以很多人都喜歡吃綿綿冰尤其是原味綿綿冰， 其實原味綿綿冰是可以自己製作的， 那麼原味綿綿冰製作方式是什麼呢， 下面來一起看一下。

綿綿冰是一種革新的臺式冰品類產品， 大約在2005年左右之時， 由最初的臺式刨冰慢慢演變而成， 成為目前行業倍受關注的一種較為火熱的產品。 綿綿冰製作有三個關鍵部分(1、冰體調配、2、機器設備、3、成品調味裝飾)。

綿綿冰的特點：1、口感綿密、入口即化， 味道甜蜜;2、色澤多樣、漂亮， 選擇面較廣;3、是行業新一代顧客認可產品;4、適合夏季解暑、休閒佳品;

綿綿冰製作三步曲：1、調配冰體材料;2、設備調試及使用;3、成品產品調色、調味、裝飾。

綿綿冰的製作方式過程：1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用)， 與6Kg水和0.95Kg糖混合， 攪拌至溶解;2、分次加入攪拌機進行攪拌(加入攪拌機前先行攪勻)， 先攪拌3分鐘， 靜置5分鐘， 再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入， 並手動攪拌均勻;3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫(如果加熱的情況下)進行冷凍8-10個小時;4、把模具倒置， 在背後沖冷水， 同時拇指按壓模具， 即可脫出冰塊;5、冰塊放回冰櫃翻凍1-2小時;6、可上刨冰機刨成品。

別太遠會綿綿冰的製作方式是比較簡單的， 如果自己製作起來的話， 過程中可能會有很多把握不住的量， 多做幾次就好了。 自己製作原味綿綿冰是比較省錢的，