水果為什麼能解酒呢

如今社會中， 競爭是非常激烈的。 很多人由於工作需要， 經常需要應酬， 而這時候， 酒便不離口了。 據說， 有一些水果可以有效解酒， 是正確的嗎?水果為什麼能解酒呢?相信很多人對這個問題非常的感興趣， 下面便一起來看一下水果為什麼能解酒， 解酒的水果有什麼吧。

飲酒過量常為醉酒， 醉酒多有先兆， 語言漸多， 舌頭不靈， 面頰發熱發麻， 頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆， 這時需要解酒。

不少人知道， 吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。 什麼道理呢?

這是因為， 水果裡含有機酸， 例如， 蘋果裡含有蘋果酸， 柑橘裡含有檸檬酸， 葡萄裡含有酒石酸等， 而酒裡的主要成分是乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理， 食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸， 乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解， 但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾， 效果並不十分理想。 因此， 防醉酒的最佳方法是不貪杯。

香蕉

香蕉氣味芬芳、香甜適口、肉嫩滑膩， 既可作為鮮果生食， 又可代糧充饑， 還可烹調成各種菜肴， 深受人們喜歡。 每逢秋冬季節， 香蕉成為北方人們常食的果品之一。 香蕉營養價值非常豐富， 內含多糖， 維生素A、B、C、E等， 還含有蛋白質、果酸、Ca、P、Fe等礦物質。 這些物質對補充機體營養， 調節新陳代謝有重要作用。 尤其是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟解毒功能有特殊功效。 所以， 有人也提倡用香蕉解酒， 香蕉能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。

中醫

古籍《日用本草》記載：香蕉、生食破血、解酒毒、幹者解肌熱煩渴。 《本草求原》記載：香蕉能“止渴潤肺解酒、清脾滑腸”。 由此可見， 香蕉不僅是上乘水果， 也是解酒良藥。

解酒方法參考

1.香蕉3至5枚， 酒後生食能解酒止渴。

2.香蕉研碎加入茶水、加糖調服可治酒後煩熱。

3.香蕉根50克， 水煎服代茶飲， 可治酒後頭痛、血壓高。

4.香蕉皮切成條狀60克水煎加糖適量飲服， 可治酒後胃熱心煩口渴。

以上便是關於水果為什麼能解酒的介紹。 能夠解酒的水果還有很多， 比如葡萄、柿子等。 酒多傷身， 所以為了自己的健康， 要儘量少飲酒。 若是由於工作需要， 不得不喝酒的時候， 要及時的解酒， 以避免給身體帶來更大的傷害。