雞腿菇炒絲瓜的做法

可能我們很多人吃雞腿菇炒絲瓜還只是去飯店吃， 自己並不會製作， 所以才自己想吃的時候就無法及時品嘗到美味的雞腿菇炒絲瓜， 其實她的做法也是相當簡單的， 我們的女性朋友們都可以去嘗試著學習一下， 為我們家人朋友們帶來更多新鮮的美味， 熟悉一下雞腿菇炒絲瓜的做法吧。

原料：雞腿菇250克， 蝦仁200克， 雞蛋白1個， 黃瓜50克。

調料：鹽4克， 澱粉25克， 清湯30克， 料酒15克， 米醋3克， 白糖2克， 味精3克， 水澱粉15克， 花生油500克（約耗75克）， 蒜沫5克。

做法：

1、將雞腿菇用清水泡透， 洗淨雜質， 每個切成兩半；蝦仁去掉蝦線， 放碗裡， 加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻；黃瓜洗淨， 切成小塊。

2、取小碗1個， 放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。

3、淨鍋置火上， 放花生油燒至五成熱， 放入蝦仁滑散至熟， 撈出控淨油。

4、原鍋留少許底油， 複置火上燒熱， 放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋， 倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，

雞腿菇炒絲瓜的做法還需要我們以後在實踐中不斷的去嘗試和完善， 才能夠幫助我們做出來的雞腿菇炒絲瓜更加美味， 可能我們第一次做出來的雞腿菇炒絲瓜並不是特別好吃， 但是只要努力的去做， 都可以儘快做出來自己滿意的雞腿菇炒絲瓜。