自己做雪糕的做法大全

到了夏天， 天氣變得非常炎熱人們就喜歡吃一些冰爽的東西解暑。 所以雪糕逐漸走入人們的生活中， 炎熱的夏天吃上一塊冰爽的雪糕是多麼美的一件事， 但是在超市買的雪糕， 大部分都添加色素和添加劑， 所以很多人就會想要自己在家做雪糕。 那麼自己做雪糕應該怎麼做呢?趕快學習一下吧!

食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量

耗時：準備時間10分鐘內、製作時間2小時以上

做法：

1)準備霜淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓2)分離蛋黃蛋白3)蛋黃加入白糖攪打均勻4)加入牛奶攪打均勻5)將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌， 蛋奶液在接近沸騰時關火， 冷卻備用6)淡奶油倒出7)稍微打發8)將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻9)草莓洗淨後摘蒂， 放攪拌機裡打成醬10)倒入奶油液裡11)攪打均勻

12)放入可以冷凍的容器內，

16)加入融化的黃油攪勻， 篩入低粉17)用刮刀切拌均勻18)平底鍋加熱， 倒入少許麵糊， 晃蕩均勻， 小火加熱19)一面成熟後翻面， 等到蛋餅有一定硬度後， 趁熱定型20)涼了後就很脆21)挖入霜淇淋

食材：紅心火龍果果肉400g、細砂糖150g、水600ML、生粉15g

耗時：準備時間10-20分鐘、製作時間10-20分鐘

做法

1)生粉用50ML的水調開備用。

2)火龍果去皮。

3)切成丁。

4)打成汁備用。

5)將細砂糖放入水中， 煮至糖化。

6)再加入火龍果果汁， 燒開後轉小火， 慢慢加入生粉水， 邊加邊攪拌。

7)燒開後離火。

8)等冷卻後裝入模具， 放進冰箱冷凍即可。 吃的時候， 用冷水稍微沖一下， 就可以脫模了。

食材：芒果泥300g、鮮奶油100ml、牛奶100ml、細砂糖75g、椰絲適量、檸檬汁2大勺

耗時：準備時間10-20分鐘、製作時間半小時-1小時

做法

1)芒果泥和細砂糖小火加熱至糖化。 我的是凍芒果泥， 所以圖片裡看到的是一塊塊的。 2)加熱至糖化即可離火。 3)加入檸檬汁拌勻。 4)加入椰絲拌勻。 5)加入鮮奶油拌勻。 6)拌好的樣子。 7)倒入霜淇淋桶， 50分鐘。 完成後移入冰箱冷凍保存。