盤點：世上最毒9種美味
三文魚
美味指數：★★★★危險指數：★★★
它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素， 它的肥美厚實源自人工飼養中使用的抗生素添加，
鯊魚翅
美味指數：★★★★★危險指數：★★★
鯊魚現在全球範圍內被人獵殺， 關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發現說：“世界上所有動物中， 鯊魚是唯一不會生癌的。 ”在我們每日為身體哪裡哪裡會不會已經癌變當心的當下， 鯊魚成為危險餐桌上的救命稻草。 鯊魚油在挪威被製成昂貴的保健品；餐宴上魚翅， 則在中國代表了一種炫耀。 每年都有上百起鯊魚吃人事件， 成為報章炒作之頭條新聞， 但人吃鯊魚事件每天都在發生， 人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。 又有研究說， 不能大劑量或長期服用魚肝油， 否則會引起中毒。
鵝肝
美味指數：★★★★★危險指數：★★★
它是高貴珍饈， 口感芬香醇厚， 搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。 殊不知， 這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。 我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環， 但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化餵養的方法， 使鵝“肝病變”。 體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。
狗肉
美味指數：★★★★危險指數：★★★
人是跑不過狗的——除非下毒。 作為人類身邊最為聰明的動物， 狗萬萬沒有料到的是， 中國人竟然不信守費厄潑賴的法則， 竟然用氰化物下毒的方法來進行捕殺屠宰。
蟹
美味指數：★★★★危險指數：★★★
中國第一個吃螃蟹的人， 早已作古。 金秋時節， 持蟹鬥酒， 此乃國人人生之一大飲食樂事。 但這種食腐動物， 同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。 尤其是不可與柿子同食， 兩者相配立即食物中毒， 其他同樣有類似反應的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。 吃一隻蟹， 你就得避諱這麼多， 但真的能一一避開麼？你總會中招。 再加上， 蟹飼養的激素傳聞、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹產卵時喂避孕藥的招數， 作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹， 無可避免地成為高危險菜種。
蘑菇
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
每年都有人因自己的選擇而死，每年都會發生的事情，其中包括自殺、游泳和采蘑菇。到山野採集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，於是每年都會發生毒蘑菇中毒事件。也許世間100餘種毒蘑菇的毒都敵不過300餘種抗病毒、口感好、滋補、鮮美獨具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！日本年輕人更瘋狂，一款名為“迷幻蘑菇”，由數種含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上癮，但有幻覺的”迷幻藥，近年迅速走紅成為他們的精神迷幻藥。
薯條
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
這已是兩年前的轟動發現，瑞典人發現“一些富含澱粉的食品，經過煎炸烤等高溫加工處理後會產生含量不等的丙烯醯胺”，其中土豆製成的薯條或薯片含的丙烯醯胺最多。而丙烯醯胺是致癌殺手，按照世界衛生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯醯胺量不應超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯醯胺1000微克。可現在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。
河豚
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩雲：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”河豚食客由此更添“風瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿蔔，每年春天，總倒下N個，但在中國永遠會有後繼者。
美國牛肉
美味指數：★★★危險指數：★★★★★
至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200多萬人感染上克雅氏病（由瘋牛病引發的人類症狀），這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內。“人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經錯亂、死亡。”這樣的描述顯然令人膽戰心驚。幸運的是，儘管西餐越發風行，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。於是，我們更擔心哪天會發生“瘋雞症”。
蘑菇
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
每年都有人因自己的選擇而死，每年都會發生的事情，其中包括自殺、游泳和采蘑菇。到山野採集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，於是每年都會發生毒蘑菇中毒事件。也許世間100餘種毒蘑菇的毒都敵不過300餘種抗病毒、口感好、滋補、鮮美獨具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！日本年輕人更瘋狂，一款名為“迷幻蘑菇”，由數種含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上癮，但有幻覺的”迷幻藥，近年迅速走紅成為他們的精神迷幻藥。
薯條
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
這已是兩年前的轟動發現，瑞典人發現“一些富含澱粉的食品，經過煎炸烤等高溫加工處理後會產生含量不等的丙烯醯胺”，其中土豆製成的薯條或薯片含的丙烯醯胺最多。而丙烯醯胺是致癌殺手，按照世界衛生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯醯胺量不應超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯醯胺1000微克。可現在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。
河豚
美味指數：★★★★危險指數：★★★★
1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩雲：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”河豚食客由此更添“風瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿蔔，每年春天，總倒下N個，但在中國永遠會有後繼者。
美國牛肉
美味指數：★★★危險指數：★★★★★
至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200多萬人感染上克雅氏病（由瘋牛病引發的人類症狀），這種病的潛伏期是10-30年，危險仍然潛伏在體內。“人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿狀，最終神經錯亂、死亡。”這樣的描述顯然令人膽戰心驚。幸運的是，儘管西餐越發風行，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。於是，我們更擔心哪天會發生“瘋雞症”。
