食用油能當潤滑油嗎?

食用油是現代生活中非常重要的食材， 更是人們烹飪當中的核心材料， 對於採用的色香味有重要的基礎作用， 只有炒菜時加入了油脂才能夠讓菜肴變得非常的香而可口。 食用油還有其他的許多用途， 有人能夠將食用油用作潤滑油， 下面就來看看食用油能當潤滑油嗎?希望大家能夠瞭解一下。

在現代的食品加工業中， 大量的自動化機械設備代替了手工操作， 這些機械設備的運轉和維護和正常的設備一樣， 運動部件都需要潤滑油進行潤滑。 然而， 由於食品工業的對產品的安全性和無毒性有特殊要求， 食品機械在食品生產過程中， 可能與食品發生偶然接觸的部分需要使用安全無毒的潤滑油， 這一類潤滑油被規定為食品級潤滑油， 這樣才能在滿足機械潤滑的同時避免污染產品。

由於採用基礎油和添加劑的不同， 通常食品級潤滑油比普通潤滑油價格高很多，

據瞭解， 很多食品加工企業之所以用沙拉油、菜籽油等食用油來潤滑食品機械， 主要是他們認為這樣做可以做到無污染。

就成本而言， 由於食品級潤滑油的價格高於工業級產品， 很多客戶比較傾向于選擇後者;而前端處理、攪拌成型等設備使用潤滑油的量比較大， 也會選擇食用油代替。

事實上， 食用油潤滑作用很小， 而且還容易滋生細菌。 如果真的可以代替， 一些加工食用油產品的企業也不會買食品級潤滑油來潤滑設備了。