素食者怎麼吃才能避免掉發危機？5種補鋅食物少不了

素食者如何均衡補鋅呢？提供以下幾種食物做參考。

1.黃豆制品類：

如：五香豆干、幹絲、豆腐皮等。

說明：平均一餐只要吃2~3片的豆腐皮，

2.全榖根莖類：

紅豆：

在此不是叫大家每天多吃紅豆麵包， 或是跑去便利商店買碗甜膩又高熱量的紅豆湯， 只要在一餐煮飯時， 放入原餐量一半的紅豆， 煮成紅豆糙米飯， 就可以補上每日女性所需1/4量的鋅哦！

芋頭：

在此不是叫大家每天多吃芋頭麵包， 或是下午茶買了一大碗的蜜芋頭， 只要在一餐煮飯時， 放入原餐量一半的芋頭， 煮成芋頭糙米飯， 就可以補上每日女性所需1/6量的鋅哦！

3.堅果油脂類：

黑芝麻、花生：很多人會說黑芝麻補發、補鋅、補東補西， 補南補北！但是可別忘了， 「黑芝麻」是「油脂類」， 許多人以為黑芝麻好， 但是知道嗎？每1湯匙的黑芝麻（約16公克）， 就有90大卡的熱量， 很多老人家每天都一大匙一大匙的吃， 結果不知身體補到了沒， 體重和脂肪倒補了一堆！要吃是可以， 適量就好！

4.蔬菜類：

茼蒿：可惜茼蒿是冬季時節蔬菜， 因為和其他蔬菜相比， 約一碗的燙茼蒿， 就可以補上每日女性所需1/6量的鋅！如果冬季想多護髮補鋅， 茼蒿是不錯的選擇！