清補涼燉雞湯的做法

大家都知道雞湯非常的滋補， 幾乎每個人都特別的喜歡喝， 平時調理身體的時候都會喝到， 尤其是產婦坐月子的時候， 更是經常喝了， 很多人認為雞湯雖然營養好喝， 但是屬於溫補的湯品， 喝多了就會上火， 大家不用擔心， 下面我給大家介紹幾種清補涼燉雞湯的做法， 營養美味， 又清涼哦。

清補涼燉雞湯的做法一：

食材主料： 雞肉500g

輔料:清補涼湯料200g、食鹽適量、清水適量

步驟

1.清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用。

2.雞洗淨用夾子夾去雜質。

3.所有材料加清水大火煲開轉中火， 因為雞肉還有另一用途， 所以不需要煲太爛， 中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上。

4.用筷子往雞身最厚處插試幾下， 如果沒有血水流出即可拿出雞身， 將雞肉撕出備用， 雞架扔回湯內煲十分鐘， 加食鹽調味即可。

小貼士

不喜歡太油膩的可以先將雞皮去掉。

做法二:

清補涼雞湯的原料：雞塊

清補涼雞湯的配料:蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、鹽、味精。

清補涼雞湯的做法：

大家如果不喜歡渾濁的雞湯， 可以採用隔水清燉。 燉鍋裡注入四飯碗水加一包"清補涼"和雞塊， 一大匙料酒， 放進鍋裡隔水一旺火燉30分鐘， 轉小火繼續燉90分鐘， 加少許鹽/味精調味即可。

小貼士

1.雞肉比較老了， 所以要多煮一會。

2.煲湯料沒有固定的用量， 某種食材都可以隨便多加點。

3、煨罐裡一次加足水， 中途不加水， 如需加水， 加熱水。

煨罐裡一次加足水， 中途不加水， 如需加水， 加熱水。

以上就是對清補涼燉雞湯的做法的詳細介紹， 這兩種做法都非常簡單的， 平時愛喝雞湯的， 不愛喝太油的， 那就可以試試做這道清補涼燉雞湯，