香蕉配優酪乳吃會怎樣？

香蕉是一種甜甜的水果， 香蕉吃起來容易消化， 有利於人體排毒。 香蕉可以榨汁喝， 也可以熟了吃， 也可以直接吃， 優酪乳是一種酸甜可口的飲品， 很多人會把香蕉跟優酪乳一塊吃， 也有的人質疑說這兩種食物一塊吃會對身體不好， 香蕉配優酪乳吃會怎樣？接下來我們來看看吧。

一.香蕉配優酪乳吃會怎樣？

優酪乳和香蕉能一起吃,這兩種食物不屬於衝突食物,因此不會產生毒副作用,因此是可以一起吃。

二.香蕉功效

1.潤腸通便

香蕉味甘性寒， 可清腸熱， 常用於治療熱病煩渴、大便秘結之症。 香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪， 可起通便潤腸之效， 因此香蕉是習慣性便秘患者的理想食療果品。

2.抗抑鬱

香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺， 可以振奮精神， 阻止憂鬱情緒產生。 憂鬱症患者以及心情不佳者適量吃香蕉， 可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加，

有效減輕其悲觀抑鬱程度， 甚至使不愉快的情緒消失。

3.降血壓

香蕉中鉀離子含量多， 能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷， 因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉。 有調查顯示， 經常吃香蕉的人中風發病率要比普通人低23.6％， 這和香蕉裡含有降低血壓的鉀元素有關。

4.消水腫

香蕉含有豐富的鉀， 當人體鈉過多導致細胞中存留大量的水分， 引起水腫時， 香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的水分， 使身體達到鉀、鈉平衡， 有效消除水腫現象。

5.保護胃粘膜

香蕉可降低胃酸， 緩和對胃黏膜的刺激， 並且能促進胃黏膜細胞的生長， 對胃潰瘍具有保護作用。 胃潰瘍患者， 在服用藥物後適量吃一些香蕉， 可以起到保護胃黏膜的作用。

三.優酪乳的自製方法

夏季30℃以上的室溫即可。 只不過乳凝時間要長一些， 室溫越高， 乳凝時間越短。 方法是洗淨粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發生雜菌污染不能使用)， 裝滿牛奶， 用潔淨的雙層塑膠薄膜蓋住瓶口， 並用線繩捆好， 線繩捆紮要松， 因在加熱過程中瓶內會產生很多蒸汽， 如捆紮太緊， 薄膜就會鼓破， 易發生污染。 把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內煮沸30分鐘， 水浸沒牛奶面為宜， 不要蓋鍋蓋， 然後取出冷卻到手背觸及不燙手時即可倒入2%～4%的市場銷售的新鮮純優酪乳，

加入買來的優酪乳後立即把塑膠膜紮緊， 以保證瓶內的無氧環境。 室溫下10小時後， 鮮奶乳凝如同豆腐腦， 優酪乳即成。 把優酪乳瓶放入0～5℃的冰箱中冷藏2～4小時， 即可食用， 白糖可在滅菌時加入， 也可在吃時加入， 量以個人口味而定， 也可不加。 可在作時單獨作一小瓶， 如乳凝很好， 可留作菌種， 但不能多次使用， 因家中無法保證無菌操作， 菌種放入冷藏室即可。 如瓶口薄膜上鼓， 裡面有氣體產生， 說明已進入產氣菌， 只可食用， 不能再留作菌種。

四.優酪乳的營養成分

優酪乳的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）， 奶中脂肪含量一般是3%～5%。 經發酵後， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，

這些變化使優酪乳更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。 優酪乳由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。