炒雞心的做法

現在正值炎炎烈日的夏天， 晚上下完班后， 就不想自己做飯， 就想出去吃點， 這時候我們往往會選擇， 去那種燒烤的攤位， 去吃點燒烤， 吃著燒烤， 喝著點涼酒， 簡直是賽過神仙的逍遙， 幸福啊， 燒烤的種類有很多種， 有魚， 有肉， 雞心， 等等， 雞心不僅能烤著吃， 還能炒著吃， 我們一起來了解一下炒雞心的做法。

雞心， 日常生活中的人們都很喜歡食用的， 甚至夏天的時候可以涼拌著雞心， 當個小涼菜吃， 也是很爽的， 雞心的做法有很多種， 跟雞心搭配的食材也很多， 那么， 就讓我們先來了解一下炒雞心的做法。

荷蘭豆炒雞心的做法

食材：荷蘭豆300克雞心200克紅尖椒 1個姜 適量生抽 適量料酒 適量鹽 適量菜

荷蘭豆炒雞心的做法

1. 將雞心洗凈表面。

2. 荷蘭豆掐去頭尾。

3. 鍋里加水燒開， 將荷蘭豆焯水

4. 焯過的荷蘭豆過一下冷水待用。

5. 用刀將雞心刨開， 清洗里面的血塊。

6. 雞心焯水至八成熟備用。

7. 起油鍋， 大火， 爆香姜絲紅椒。

8. 下雞心煸炒一會兒， 沿著鍋邊熗入料酒。

9. 把荷蘭豆加入鍋中。

10. 將荷蘭豆和雞心煸炒均勻， 加適量的鹽， 生抽調味就行了。

炒雞心的做法

主料 雞心 彩椒 蒜苗 調料 食鹽 醬油 雞精 蔥姜 料酒 胡椒粉

炒雞心的做法

1.原料：雞心、彩椒、蒜苗、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精

2雞心除去心房內血污及外部筋膜， 順長片成心片， 切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;蔥、姜切片

3.雞心下溫油中劃油， 至刀紋裂開撈出

4.蔥姜炒出香味， 下彩椒炒至斷生，

5.再下入雞心、蒜苗及調料， 翻炒均勻

通過以上的了解， 我們知道了炒雞心的做法， 雞心不僅， 僅限于以上的的搭配， 還能跟其他的食材搭配在一下， 做出更叫鮮美的食物來。