八角桂皮燜魚

八角和桂皮都是我們非常熟悉的調料， 這些食物可以用來烹飪食物， 同時也可以讓我們的食物增添一定的香味， 同時還能起到一定的醫療功效， 而且八角和桂皮還可以用來燜魚， 這樣就會使得做出來的魚具備了更加獨特的味道、受到了很多人的青睞。 那么八角桂皮燜魚是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。

八角和桂皮是燜魚的一種常見的調味品， 可以讓燜魚的味道變得更加的獨特， 而且還能讓我們獲得更多的營養， 在制作八角桂皮燜魚的時候所需要的材料非常多， 這樣就會讓燜魚的味道更加理想。

主料：小黃魚適量， 蔥適量。

輔料：姜適量， 蒜適量， 八角適量， 桂皮適量， 香葉適量， 小茴香適量， 涼姜適量， 白芷適量， 鹽適量， 料酒適量， 胡椒粉適量， 醬油適量， 味精適量， 香菜適量。

1、小黃魚宰殺制凈， 用淀粉裹勻。

2、將鍋置于火上， 然后倒入適量的食用油，

3、將步驟1中的小黃魚倒進油鍋中， 進行炸制， 直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。

4、蔥姜蒜炸出香味。

5、將調料中的高湯和香料倒進去， 將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進去。

6、然后開大火將鍋中的食物燒開， 之后再改成小火進行四十分鐘的燜煮， 接著將適量的味精調進去。

7、撒上香菜就好啦。

八角的功效與作用

八角茴香的果實可入藥。 其性溫， 味辛。 有溫陽散寒， 理氣止痛之功效。 用于治療寒嘔逆， 寒疝腹痛， 腎虛腰痛， 干、濕腳氣等癥。

有關八角桂皮燜魚的問題就講解到這里， 通過以上的介紹我們可以得知， 燜魚在制作的時候是非常繁瑣的， 但是只要我們大家按照以上的方法來制作的話， 那么就可以制作出鮮美的燜魚，