田螺有什麼營養價值有哪些？
喜愛吃田螺的朋友們， 可能很多人無法抗拒的是它的美味口感， 但實際上田螺的營養價值也是比較高的， 富含蛋白質脂肪碳水化合物鈣磷等這些營養物質， 有很好的清熱利水除濕解毒的效果。
一、田螺藥用
【傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化】 田螺500克養水中2—3天， 使其排盡污泥廢物， 然後將田螺尾部敲去少許， 與雞骨草50--100克， 同煮湯服食。 每日1次。
【小便不利、白濁】 田螺250克洗淨， 去尾部， 入熱油鍋內， 略炒片刻， 加入大蒜頭少許， 食鹽調味， 加水煮熟， 用針挑出螺肉食用。
【黃疸】 田螺肉100克， 茵陳12克， 溪黃草30克， 田基黃30克， 水煎服， 每日1--2劑。
【菌痢】 田螺500克， 挑出螺肉， 曬乾， 炒焦， 水煎服， 每次 10克， 每日3次。
【濕熱黃疸、小便不利、消渴病】 大田螺15個， 養于清水中漂去泥， 取出螺肉加入米酒半小杯拌和， 再放入清水中燉熟飲湯， 每日1次。
【泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結石】 車前子30克， 紅棗 10個， 田螺(連殼)1000克。 先用清水靜養田螺1--2天， 經常換水以漂去污泥， 斬去田螺篤；紅棗(去核)洗淨。 用紗布另包車前子， 與紅棗、田螺一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時， 飲湯吃螺肉。
二、宜忌 脾胃虛寒者忌食。
營養分析
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。
三、一般人群均可食用
1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虛寒， 便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食， 女子行經期間及婦人產後忌食， 素有胃寒病者忌食。
