土豆燜豬肉的做法，幾招教你做出美味食物

土豆燜豬肉是生活中常見的一道菜， 土豆是非常好的搭配食材， 土豆其中的營養成分也很多， 經常食用土豆還可以預防一些身體疾病， 對身體非常好， 土豆燜豬肉口感香醇令人回味無窮， 口齒留香， 那麼土豆燜豬肉的做法是什麼呢？怎麼樣做才更美味呢？

食材

帶皮五花肉， 土豆， 郫縣豆瓣， 八角， 糖， 鹽， 生抽， 蒜， 花椒， 蔥花

首先將五花肉切成1cm左右的小塊

將土豆洗淨， 去皮， 切好備用

準備好2-3個八角， 3-4個蒜瓣， 十幾顆花椒

熱油鍋， 6成熱的時候倒入切好的五花肉， 翻炒至金黃色

將炒好的肉塊乘出， 鍋裡留油待用， 準備好甜麵醬和生抽

將八角， 花椒倒入鍋裡， 炒香， 然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣， 翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁， 再加入甜麵醬和生抽

接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘， 等土豆半熟（半透明）時， 加入水以沒過土豆為准， 蓋上鍋蓋， 大火燒開

燒開後， 轉小火， 慢燉10分鐘， 等收汁後放入少許鹽和味精， 起鍋

最後盛盤， 撒上蔥花， 一道美味的土豆燉肉就大功告成了！

土豆要選黃心的， 比沙土豆好吃， 如果五花肉較肥， 可以多炒一下， 把油逼出來