天涼好個秋 爽口沙拉拌
圣女果、桃子、玉米、櫻桃， 想到這些蔬果是不是你已經食指大動?秋日氣候干燥， 這些清爽食材能夠讓你忍不住在廚房施展一番身手。
番茄西瓜沙拉
四人份， 每份含50卡路里熱量， 0g脂肪， 12g碳水化合物， 5mg鹽， 2g植物纖維和2g蛋白質。 在沙拉攪拌容器中放入2杯切半圣女果， 2杯去籽切半黃瓜， 2杯西瓜球， 1/4杯洋蔥片， 2茶匙葡萄果醋， 靜置五分鐘。 食用前拌入香芹末和黑胡椒末。
圣女果口感微甜， 清爽多汁是沙拉的最佳食材之選。
雞肉桃子沙拉
八人份， 每份含100卡路里熱量， 3g脂肪， 7g碳水化合物， 75mg鹽， 1g植物纖維和12g蛋白質。 在碗中放入2湯匙酸橙果汁， 1湯匙植物油， 1/2茶匙煙熏紅色甜辣椒， 加入海鹽和黑胡椒攪拌。 將3個桃子切成薄片， 加入1/2杯紅洋蔥， 1湯匙墨西哥胡椒， 2杯熟雞肉末， 將所有食材一起攪拌。 最后將沙拉倒入用洋白菜葉子做成的“碗”中， 并用芫荽葉裝飾。
桃子新鮮， 低脂， 同時有極高的營養價值。
燒烤玉米粒拌洋扁豆
八人份， 每份含150卡路里熱量， 7g脂肪， 18g碳水化合物， 60mg鹽， 3g植物纖維和5g蛋白質。 將烤箱預熱至400°F到450°F， 或將平底鍋燒熱。 將玉米切成條狀， 紅辣椒去莖、去籽、切半， 1/2個黃洋蔥去皮放入到烤盤中。 澆上橄欖油， 撒上海鹽和黑胡椒， 烤制10-15分鐘， 而后取出攪拌再繼續烤制， 直到食物輕微烤焦， 取出待恢復至室內溫度。 在這個時候可以煮豆子， 待煮熟后同樣晾涼。 在一個碗中倒入1湯匙橄欖油， 1湯匙白醋， 拌入青椒和洋蔥， 待其他材料涼了之后， 放在一起攪拌。 使用時可以根據個人口味再加入適量的胡椒和鹽。
玉米微微烤焦的玉米有別樣的口感， 同時富含食物纖維。
櫻桃起司脆餅
24塊， 每塊含80卡路里熱量， 2.5g脂肪， 13g碳水化合物， 135mg鹽， 1g植物纖維和3g蛋白質。 準備5寸蛋糕燒烤盤。 準備2杯去核、切半櫻桃， 加入1茶匙半紅酒醋， 1/8茶匙海鹽和1/8茶匙糖，
