圓白菜肉餡包子的做法及功效?

包子這是人們日常生活中很常見的一種面食， 并且也是非常受人歡迎的一種面食， 不同的包子餡料有著不同的口感以及功效。 圓白菜餡的包子是很受人歡迎的了， 其不僅吃起來的味道非常棒， 并且營養價值也是非常高的， 對于人體有著補充維生素、降血壓等等功效， 下面來詳細介紹一下圓白菜肉餡包子的做法及功效。

做法:

材料

面粉1000克， 卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜， 油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。

做法

1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎， 粉絲用開水泡一下切碎放餡里。 其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡。

2、把泡打粉8克， 白糖8克放進面粉里拌勻。

3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中， 揉成面團， 醒20分鐘。

4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發50分鐘。

5、先用小火把涼水燒開， 進一步醒發包子。

6、水開后大火蒸10分鐘關火， 5分鐘后開鍋拿出包子。

卷心菜的營養價值

富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對于血液、中樞神經和免疫系統， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含鉀， 具有有助于維持神經健康、心跳規律正常， 可以預防中風， 并協助肌肉正常收縮。

富含鈣， 鈣是骨骼發育的基本原料， 直接影響身高， 調節酶的活性， 參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放， 調節激素的分泌， 調節心律、降低心血管的通透性， 控制炎癥和水腫， 維持酸堿平衡等。

富含鈉， 調節滲透壓， 維持酸堿平衡。 維持血壓正常。 增強神經肌肉興奮性。

臘肉圓白菜

食材用料

剩臘肉一條、卷心菜一顆、白胡椒粉、食用油、香油、生姜、蒜、干辣椒、料酒

臘肉卷心菜的做法：

1、臘肉清洗后切成薄片。

2、卷心菜清洗干凈后用手撕成碎塊。

3、大蒜去皮， 干辣椒和生姜都切成絲。

4、先把臘肉放入冷水里， 燒開后煮一分鐘焯水， 拿出備用。

5、熱鍋少量冷油， 放入焯過水的臘肉煸炒出香味。

6、加入大蒜煸炒出香味， 放入辣椒絲和生姜絲煸炒一會。

7、加入撕好的卷心菜， 先翻炒幾下。 加小半碗水蓋上鍋蓋。

8、.看到卷心菜焉下去了就可以打開鍋蓋調味， 放入白胡椒粉， 一點料酒， 一點鹽(如果有必要)翻炒幾下。

9、最后淋上香油就可以出鍋了。