香蕉和棗為什麼會臭

生活中很多人喜歡吃水果的時候， 多種水果一起吃， 認為這樣能夠多多補充人體所需要的維生素c和水分， 可是最近網路上流傳一種特別搞人的玩法， 就是香蕉和棗一起吃， 會吃出雞屎的味道， 那麼， 香蕉和大棗一起吃為什麼會臭呢？是不是發生了化學作用， 下面小編大家詳細介紹。

1香蕉和棗一起吃為什麼會臭

具體的分析暫時未有科學解釋， 僅供參考。 香蕉的甜味來自果糖rcd， 而棗是果糖tbd的說， 在一起呢就是u+t2成分， 也就是我們熟知的死魚臭味。

2香蕉和棗一起吃臭的原因分析

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分， 並且含有幾乎一切氨基酸。 而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素之外， 還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。 從pH的結果也可以看出， 棗比香蕉的酸性強得多， pH約在4左右。 會不會是因為棗中的酸和香蕉中的某些東西反應， 產生了臭味?我們取了幾種不同的酸， 加入香蕉汁中試試。 加了酸之後， 感覺激發出了更濃郁的香蕉香氣， 並沒有聞到噁心的臭味。 看來棗子中的酸並不是臭味的決定性因素呢。 至於香蕉和別的東西一起吃會不會噁心?別的東西和棗一起吃會不會噁心，

3為什麼吃完香蕉不能吃棗

其實按照食物相生相剋來說， 兩種食物也是可以一起吃的。 香蕉為性寒味甘之品， 寒能清腸熱， 甘能潤腸通使， 常用於治療熱病須渴、大便秘結之症， 再加上香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪，