如何醃制金桔
相信很多人都喜歡吃金桔， 不僅味道酸甜可口， 而且其中的營養價值較高， 金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等， 營養價值在柑桔果類中名列前茅， 是人們喜愛吃的酸甜水果。 金桔， 它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、止咳等功效， 可見金桔的藥用價值十分高。 所以它深受人們的喜愛和推薦， 在炎炎夏日， 如果吃上一顆， 不僅解暑， 而且開胃健脾。
在超市里， 能夠看到許多的醃制水果， 其中也能搜尋到金桔的身影， 但現如今， 中國的食品健康狀況令人堪憂， 如何吃到讓人健康且放心的食品， 成為千家萬戶每天都在考慮的問題， 那麼簡單來說， 我們如何醃制金桔呢?而且做到既美味又可口， 讓我們來學習一下如何醃制金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個
醃制前：先把金錢橘洗乾淨， 晾乾，
把幹身的金錢橘放進罐子， (但不能讓蓋壓住金錢橘， 因為皮裂開容易發黴)， 再倒進食鹽， 封蓋， 搖晃幾下， (如果不能保證罐子密封， 可以用保鮮紙包住)。 把封好的罐子放在乾爽處， 也不能曬太洋。 約莫1個月左右就可以食用。 ， 鹹金橘功效很好， 尤其針對嗓子發炎等， 更能解暑， 生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽， 不能有半滴水， 否則會發黴
醃制時間不到一個月， 不能打開， 空氣進去也會發黴
醃制成功的鹹金橘呈更深成色。
以上就是金桔醃制的做法， 如果在週末或者假期有空的時候，
