炸豬肉豆腐丸子的做法有哪些?

油炸豬肉豆腐丸子是我們在生活中常見的一種油炸美食， 在炸丸子的時候豆腐和肉末一定要攪拌均勻， 在搓丸子的時候手上抹上一點油， 就不會沾手了， 炸的時候用大火炸， 並且一直不停的翻就不會吸太多的油了。

做法一

用料

主料豆腐400克豬肉200克雞蛋1個

輔料澱粉20克花生油300克食鹽5克薑1塊蒜2瓣大蔥1段黑胡椒1克

油炸豆腐肉丸的做法

1.準備好原材料

2.豬肉剁成末

3.蔥、姜、蒜切成末

4.雞蛋攪拌均勻後， 加入肉末、蔥薑蒜末、黑胡椒粉， 拌勻

5.將豆腐捏細， 與肉末充分攪拌， 加入澱粉、適量鹽， 充分拌勻

6.擠成丸子

7.鍋裡加入油， 燒到六成熱

8.下入豆腐丸子炸至金黃出鍋

9.炸好的豆腐肉丸， 可以直接食用， 也可以煮湯。

做法二：

食材

主料雞胸肉150g豆干1塊去皮蠶豆80g胡蘿蔔50g輔料油適量鹽適量黑胡椒粉適量

步驟

1.食材：雞胸肉， 豆干， 蠶豆和胡蘿蔔

2.將所有的食材分別放入攪拌機攪碎。 然後將生粉， 鹽， 雞精和黑胡椒粉放入攪碎的食材裡拌均勻。

3.拌好的食材

4.將拌好的食材搓成一個個圓球。

5.小煮鍋熱油然後將豆腐肉丸子放入炸至金黃撈起。

6.炸好的豆腐肉丸子

7.這款菜特點：營養搭配均勻， 炸出來的色澤金黃， 口感香脆。 蘸上茄汁吃酸甜可口。 很開胃。

做法三：

原料：豆腐、五花肉餡

配料：花椒面、蔥薑末、花生油、味極鮮醬油、鹽

炸豆腐肉丸子的做法

1、蔥姜剁碎成細末， 豆腐裝進保鮮袋裡， 一手握緊袋子口， 另一手把袋子裡的豆腐捏碎成細泥(這個方法很實用哦)

2、五花肉餡加入所有的配料(因為是五花肉餡，

3、將加入配料的肉餡順一個方向攪拌上勁。

4、加入豆腐泥。

5、將豆腐泥和肉餡攪勻。

6、把攪好的餡團成大小相等的小丸子。

7、炒鍋燒熱， 倒入花生油燒至8成熱時， 放入豆腐丸子。

8、炸至表面金黃色撈出即可。