涼拌莧菜的做法有哪些

夏天天氣炎熱， 很多人不喜歡吃炒菜， 便把目光轉向了各種各樣的涼拌菜上來。 涼拌菜有很多， 不知道大家有沒有吃過涼拌莧菜， 這是一種營養價值非常高的綠色蔬菜， 可以達到一個很好的清熱解毒， 散寒解表的功效， 對於調理夏天出現的中暑症狀效果也非常不錯。 大家一起來學習一下涼拌莧菜的做法吧。

首先， 要想製作涼拌莧菜需要大家準備好相應的食材。 購買一些新鮮的莧菜， 切除根莖部分， 然後把莧菜放入開水中浸泡兩分鐘左右， 用涼水過濾一遍。 將莧菜上面的水分過濾幹， 放入碗中， 根據個人的口味酌情添加一些生薑， 蔥， 蒜， 辣椒， 鹽等調味品。 在鍋內倒入適量的植物油， 等到油熱之後將莧菜倒入鍋內， 等到莧菜變軟以後就可以出鍋了， 裝盤既可以食用。

在日常適當的食用一些莧菜可以領略不一樣的美味， 同時也可以達到一個排毒減肥的功效。

涼拌莧菜的做法是非常簡單易學的， 大家都可以根據以上介紹的方去學習。 夏天食用涼拌莧菜既美味又健康， 這也是一種味道非常不錯的下酒菜。 價格也非常低， 大家在菜市場就可以購買的倒。 心動的話就趕快去自己嘗試動手做一做吧。