啤酒青魚的簡單做法

魚是屬於海鮮的一種， 很多朋友都喜歡吃魚， 不僅是因為它的肉質鮮嫩， 而且魚肉是不會令我們發胖的， 所以一些對身材比較看重的朋友可以放心的食用， 魚有很多種做法， 可以清蒸也可以紅燒， 而在近年來， 啤酒魚成為了大家非常喜歡吃的一道菜， 所以很多人想知道啤酒魚是怎麼做的， 那麼啤酒青魚的做法是怎樣的呢？

1、魚收拾乾淨， 剁成大塊， 取部分薑拍散， 魚塊放大碗裡， 加入薑和鹽拌勻醃制二十分鐘。

2、炒鍋上火， 油溫七成熱時放入魚塊煎黃撈出備用。

3、另起鍋， 放入少許油， 爆香蔥、薑、蒜。

4、放入火鍋底料煸炒。

5、底料炒香後倒入半瓶啤酒。

6、放入魚塊， 加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘。

7、中火收幹汁液， 放入味精即可起鍋撒上香菜食用。

通過上面的介紹， 我們知道啤酒青魚的做法是怎樣的了， 這是一道比較家常的菜肴， 在平時家裡來客人的時候也可以做這一道菜，