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墨魚干貝粥怎麼做

很多人都知道, 干貝是有名的八珍之一, 我就特別的喜歡。 干貝的味道及其鮮美, 並且也很容易保存, 製作也很方便, 並且可以做成種類繁多的很多名肴。 干貝做成的粥也是特別的鮮美, 那麼今天小編就為大家帶來一款墨魚干貝粥的做法吧。

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菜系及功效:美味粥湯

干貝粥的製作食材:

干貝, 黃酒。

干貝粥的做法詳細步驟

1, 將干貝二、三大粒, 用刀背敲成細絲。 油二匙起鍋加入薑絲及幹貝絲煸成深棕色, 加少許黃酒後出鍋備用。

3, 瓦罐內粥煮開後倒入煸好的幹貝絲同煲, 不斷攪拌, 待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。

4, 盛粥在碗, 加入少許蔥花、鹽, 滴入幾滴香油即成美肴。

干貝粥內可加入白蘿蔔、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等, 作成五花八門的干貝粥, 就可以盡情享受!

鮮蝦干貝墨魚面

材料

墨魚義大利面150g, 大草蝦3只, 新鮮干貝3粒, 蒜末20g, 洋蔥碎20g, 魚高湯100㏄, 白酒80㏄, 新鮮蕃茄醬100㏄, 鹽少許, 胡椒少許, 橄欖油適量

做法

1.取一深鍋煮水至滾沸時, 放入墨魚義大利面煮至八分熟後撈起, 拌入橄欖油後備用。

2.將草蝦去殼, 但保留頭尾, 挑去腸泥再洗淨備用。

3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油, 放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟, 干貝上色時即起鍋備用。

4.熱鍋, 放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥, 加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收幹時, 加入蕃茄醬拌勻。

5.將作法1的墨魚義大利面放入作法4的鍋中拌炒, 再加入鹽、胡椒調味後盛盤。

6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利面上即可。

以上就是為大家帶來的墨魚干貝粥的作法了, 大家看了以上文章之後是不是應該都學會了呢?干貝有著涼血、解暑的功效,

並且也有著減肥美容的稱號, 所以女性朋友可以多多食用一些哦。