薑粉是什麼

我們在日常生活中經常會看到生薑， 但是很少人會去關心它的作用。 相對於女性來說比較重視生薑的作用， 因為生薑能夠祛濕調理身體， 是一種比較好的調味料和藥膳材料。 所以引起了很多女性朋友的關注， 我們只有發現它的功效才能夠食用。 為了食用的方便， 很多人會用生薑磨成粉來食用。

作為一種比較常見的藥膳食材雙用的調料比較多的用於女性的身上， 還能夠促進食欲， 幫助身體緩解食欲不振， 消化不良等症狀是非常有幫助的， 在感冒的時候食用姜湯能夠很好的緩解病症驅寒。

姜作為一種藥食兼用的調料， 其味辛辣芳香。 用姜製成薑粉， 可以用來調味、醃漬、調湯， 用起來更加快捷方便。 若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。 不僅有利於寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。

做法

1.將薑清洗乾淨， 不需去皮。

2.切成一元硬幣厚的薄片， 薄厚要均勻。

3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裡， 放置通風處風乾。 期間要經常翻動。

4.用粉碎機研磨成粉狀。

5.用網眼細一點的篩子篩一下， 剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。

6.裝在無毒、無味、無水、潔淨、密封的容器內。 冷藏半個月， 冷凍2個月。

烹飪技巧

1.生薑要確保新鮮。 千萬不可用腐爛的生薑， 據說：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質， 有可能會誘發肝癌、食道癌等。

2.生薑不要去皮。 中醫有“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”之說。 與姜皮一起磨粉可保持生薑藥性的平衡， 充分發揮其整體功效。

3.薑片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子裡，

4.自製薑粉無添加劑， 保質期相對較短， 可冷藏半個月， 冷凍2個月。

5.生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則。

姜粉通過本文的介紹有所瞭解了是由生薑磨成粉狀的物質， 對於日常驅寒的效果比較的顯著， 我們還可以借助這類食物調理來促進緩解消化不良的一些症狀。 可見生薑的作用非常的廣泛， 所以日常一定要多加利用。