昂刺魚怎麼殺比較乾淨？

魚類食物能夠給我們的身體補充大量的營養， 所以日常生活中魚肉乃是餐桌上最常見的一種食物。 尤其是對於生活在沿海的確的朋友來說， 昂刺魚就是一種比較不錯的選擇。 從營養學角度來分析， 昂刺魚能夠給人體提供大量的蛋白質。 那麼， 昂刺魚在家怎麼殺才最乾淨呢?

昂刺魚是所有魚中最好吃的一種， 且不說此魚味道如何鮮美， 就是那滑爽細嫩的口感， 就非一般名貴魚所能比。 昂刺魚有一特別之處， 會叫。 當你捏住它背部的那根硬刺， 它便會"昂刺， 昂刺"地叫出來， 是怕疼還是碰不得?有意思。 殺昂刺魚的方法也特別， 一手掐住肚子， 一手揪住頭使勁往後一扳， 就可從下頜摳出內臟， 然後洗淨， 多擱香蔥、薑絲， 氽一鍋美味魚湯， 一喝就是一大碗， 那種鮮美， 沒法形容。

昂刺魚的清洗情況， 首先是建議可以把內臟和腮進行去除， 之後在魚肚上會有少量的硬刺， 也應該進行去除， 之後洗乾淨不再帶有血跡即可。 昂刺魚可以清蒸的吃， 這樣的營養價值也是最為豐富的， 其中含有豐富的蛋白質成分， 並且維持了身體中的鉀和鈉的平衡狀態， 可以消除身體水腫的情況， 第二個是含有豐富的碳水化合物，

紅燒昂刺魚的做法步驟

1. 魚洗淨瀝水， 薑切絲， 蔥切末備用。

2. 鍋中放入沙拉油(比平時做菜的油多一半)， 待油溫六七成左右， 將魚逐條放入鍋中!放入薑絲， 煎兩三分鐘後將魚翻面繼續煎!

3. 在煎魚過程中可拿一小碗將所需的輔料都放在小碗中，

4. 大火煮沸後轉小火煮七八分鐘， 再大火收汁!

5. 灑上蔥花， 乘盤享用!