幹豆腐炒肉做法是什麼

幹豆腐是日常生活中非常常見的一種菜品， 幹豆腐屬於豆腐的再加工品， 其吃起來爽口鮮香， 有一定的韌性， 而且存儲時間會比豆腐長一些。 幹豆腐有養胃抗癌抗衰老降低膽固醇的功效。 下面介紹幹豆腐炒肉的做法。

是一道菜品， 主料為生肉絲、幹豆腐絲。

菜系及功能:家常菜譜

幹豆腐炒肉原料:生肉絲100克， 幹豆腐絲200克， 蒜苗或韭菜段25克， 豆油40克薑絲、醬油、味精、蔥、香油、精鹽、蒜末各適量。

幹豆腐炒肉的做法:

在勺內加底油， 放火上加熱至四成熱放入肉絲炒變色時， 投入蔥、薑絲、蒜末， 再炒幾下， 加入醬油、精鹽、味精、幹豆腐絲、鮮湯(100克)繼續翻炒， 湯快幹時放入蒜苗段， 點少許醋， 淋香油即可出勺裝盤。

幹豆腐炒肉特點:鮮鹹， 幹香。