怎麼做芋圓才比較好吃呢？

很多人都喜歡吃甜食， 尤其是女孩子， 逛街的時候都喜歡去甜品店去點一份甜點來吃。 外面賣的甜品有的時候用的材料不是最新鮮的， 吃起來感覺味道也不正宗。 小編喜歡自己在家做芋圓來吃， 芋圓製作方法很簡單， 主要的食材就是紅薯和紫薯， 接下來小編就給大家講解一下怎麼做芋圓才比較好吃。

1、茨粉也叫木薯粉， 在超市、菜場都可以買到， 任何牌子的都可以。 一般一包可以吃很久。 紅薯買紅心紅薯， 口感上比較甜些。

2、把紅薯和紫薯去皮備用， 紅薯的皮要去得稍微厚些， 露出紅心。

3、把紅薯和紫薯切小塊備用， 切小的目的是為了容易蒸熟， 不費火。

4、把切好的紅薯和紫薯放鍋裡蒸15分鐘左右， 用筷子一碰就碎即可關火， 用蒸的目的是保持紅薯和紫薯的粘稠性， 口感更緊致。 蒸好以後立即抬出來冷卻， 這一步很重要， 冷卻過後會很Q， 很滑。

5、用擀麵杖或者類似擀麵杖的物體把紅薯和紫薯壓碎，

6、分別在紅薯泥和紫薯泥裡面加入茨粉（木薯粉）， 加入的量是15g左右， 紅薯多些， 紫薯少些。 用手把紫薯泥和紅薯泥與茨粉（木薯粉）攪拌均勻（如果紅薯和紫薯太粘， 可以適當的加一些茨粉）， 捏成一個圓團， 儘量做到“三光”， 面光、手光、盆光。

7、把紫薯團和紅薯團搓成條狀， 用刀切小粒備用。 把紅薯粒和紫薯粒均勻的沾上茨粉（木薯粉）， 不要一個個的沾， 把紫薯粒和紅薯粒倒入大容器裡， 撒上茨粉（木薯粉）， 輕輕抖動大容器， 全部紅、紫薯粒就都均勻的沾上茨粉了。 在紅薯粒、紫薯粒的外面沾茨粉的目的是為了芋圓外觀更加好看， 口感更Q滑。

8、鍋裡燒水，

自己製作芋圓的時候如果喜歡吃糖， 可以多放一些糖， 不過糖比較甜， 小編一般都是放冰糖。 紅薯和紫薯與木薯粉一定要攪拌均勻， 不然吃起來會覺得味道有點怪。 也可以在芋圓裡面放一些椰果或者是其他的水果， 切成丁， 放在上面， 不僅味道會更好， 而且看著也讓人賞心悅目。