學好食療技巧，肺氣虛弱不擔心！

肺氣虛損不足， 臨床以咳嗽乏力、畏風自汗等為主要表現的證。 多見於咳嗽、哮喘、自汗， 以及西醫的慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺心病等疾病。

食療對補氣養氣很重要， 飲食上要遵循“健脾益氣”的原則， 通常常見的補氣藥物包括人參、黨參、黃芪、白術、山藥等， 補氣食材則有牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。 對於氣虛者來說， 巧妙搭配以藥材和食材， 更能起到事半功倍的補益效果。

肺氣虛者可以多食用補益肺氣、滋陰潤肺的食物， 如北芪、百合、人參、杏仁、雪梨等。 不過， 不宜一次食用太多， 宜少量久食， 身體羸弱者更應防“虛不受補”。

1、黃芪黨參烏雞湯

材料：烏雞半隻， 黃芪10克， 黨參10克， 大棗6顆， 食鹽、水適量。

做法：將烏雞洗淨後斬塊， 黃芪、黨參洗淨後備用， 大棗洗淨後挖開去核備用;將食材全部放入燉鍋中， 加水至完全淹沒食材， 開中火隔水燉一個半小時後， 取出加少量食鹽調味後即可食用。

功效：黃芪味甘性微溫， 歸肺、脾、肝、腎經， 主治陰虛盜汗、陽氣虛弱、肺氣虛證等， 對急慢性腎炎水腫亦有治療功效。

2、川貝母海蜇瘦肉湯

材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生薑2片。

做法：川貝母、海蜇皮分別洗淨， 稍浸泡， 晾乾;豬瘦肉洗淨， 整塊不必刀切。 然後一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水1750毫升(約7碗水量)， 武火煲沸後， 改為文火煲約1小時半， 調入適量食鹽便可。

功效：中藥川貝母配伍海蜇皮煲豬瘦肉， 其湯清潤而略帶中藥氣味， 有輔助治療鼻鼾的功效， 並能止痰咳、消痰涎、潤肺氣。

3、銀貝雪梨湯

材料：銀耳(幹)20克， 梨200克， 川貝母5克， 冰糖30克。

做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質， 洗淨， 撕成小片。 將雪梨洗淨削去皮， 除去核與籽， 切成小丁塊。 川貝母洗淨。 將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內， 加入糖和水1杯， 上籠蒸約1小時， 取出即成。

功效：銀耳功能滋陰補肺， 潤燥生津;雪梨功能清熱生津， 潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺， 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺， 止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛， 肺氣腫， 肺功能不佳所致胸悶氣短， 乾咳無痰或咳痰咯血等症。

4、冰糖沙參粥

材料：沙參15～30克(新鮮沙參30～60克)， 粳米100克， 冰糖適量。

做法：先取沙參15～30克， 煎取藥汁， 去渣， 加入粳米煮粥， 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。

功效：養胃、潤肺、祛痰、止咳， 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹， 或熱病後津傷口渴。