自製檸檬酵素真有效嗎？

現在是互聯網時代， 如果在網上什麼東西比較流行， 就會在全世界範圍內流行開來。 比如最近很多美女都會在網上曬出自己美白減肥的秘寶——酵素。 大部分酵素都是水果酵素， 其中有一些酵素完全是自己在家製作的， 例如檸檬酵素。 那麼， 自製檸檬酵素真的會很有效果嗎?

首先製作工藝真的非常簡單， 製作過程絕對無油無水， 檸檬切片然後放一堆冰糖或者是白砂糖。 然後密封保存在陰涼處發酵一個月就可以了。

但是重點來了， 檸檬酵素發酵的溫度是27攝氏度， 所以放在冰箱發酵的寶寶請摸摸你們的臉蛋兒， 到底是不是發酵!

還有一點就是， 我們在製作過程中很難控制發酵溫度， 這個時候可能就會衍生很多有害的細菌。

那麼這個時候就真的對我們的身體百害而無一利了， 那麼除此之外呢， 在我們製作的時候放了大量的冰糖或者是白砂糖，

你確定你喝的不是糖水?

檸檬含有豐富的維生素C能夠很好的美白肌膚， 但是經過你這樣糟蹋恐怕對我們的身體沒多大好處。

檸檬酵素製作科學來說是非常嚴格的， 溫度以及控制有害細菌都是非常注意的。

所以你們還敢繼續喝那一罐罐自製的檸檬酵素嗎?

自製酵素究竟能不能喝

自製酵素， 究竟能不能喝， 有沒有宣傳的那麼多神奇的功效呢?對此， 記者採訪了相關業內人士。

據介紹， 酵素其實就是酶， 起名源自日本。 “網上流傳的酵素做法， 其實就是水果加上糖的一次簡單發酵， 和製作泡菜等一些醃制類食品的過程是類似的，

本質就是一種自然發酵。 ”恒古酵道養生館健康老師龔英禮表示， 在家中自製酵素時， 如果水果中含有農藥或是製作過程不注意， 就會讓水果在發酵過程中滋生有害物質， 這樣產生的酵素非但達不到美容、養生、排毒的功效， 而且對飲用者身體有害無益。 此外， 他表示， 自製的酵素至少要2年以上才能食用， 因此建議大家需謹慎食用自製酵素。

不過， 酵素食品雖然在食用上可能會有一定的風險， 但在環保方面， 自製的酵素卻有著巨大功效， 可以取代一般家用的化學清潔用品。 據龔英禮介紹， 利用餐廚垃圾可以製作成環保酵素(又稱垃圾酵素)， 它是一種混合了糖和水的果蔬垃圾經發酵後產生的棕色液體，

有柑橘般的刺激氣味， 具有清潔功能， 可以用來除味去垢， 既環保也健康。