大料是什麼東西

生活中用的調料比較多， 不同的調料都是有著不同的作用的， 而且在使用上， 方法也是不同， 同時每種調料使用的多少， 也是有著很大講究， 在對調料購買的時候， 很多人都不知道該選擇什麼樣的， 這樣就需要對調料進行很好的瞭解， 那大料是什麼東西呢， 對此也讓很多人不清楚。

很多人對大料是什麼東西並不是很瞭解， 所以在購買大料之前， 也是需要對它進行很好認識， 使得在選擇它的時候， 也是可以放心進行， 對自身也不會有任何的損害。

大料是什麼東西：

八角茴香(大料)瓣角整齊， 一般為8個角， 瓣純厚， 尖角平直， 蒂柄向上彎曲。 味甘甜， 有強烈而特殊的香氣。 是我國的特產， 有特殊香氣， 在製作冷菜及燉、燜菜肴中常用， 也是加工五香粉的主要原料。

藥理作用

1.抑菌作用本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。 乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。

醇提取物在體外對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌。 肺炎球菌、白喉桿菌等)之抑茵作用與青黴素鉀鹽20單位/ml相似;對革蘭氏陰性細菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)之抑菌作用與硫酸鏈黴素50單位/ml相似;對真菌之抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

2.刺激作用揮發油中的茴香醚具有刺激作用， 能促進腸胃蠕動， 可緩解腹部疼痛;對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。 可用於祛痰。

3.升白細胞作用本品提取物甲基胡椒酚， 給正常家兔和猴iml00mg/只， 給藥後24小時白細胞為給藥前150%(P腸道，

通過以上介紹， 對大料是什麼東西呢， 都是有著很好的瞭解， 因此在對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 不過要注意的是， 在對這樣東西購買的時候， 也是需要注意品質問題， 不好的大料儘量少選擇， 使得使用的時候， 不會損害到自身健康。