中醫常識

清熱解暑湯,喝這三款最有效

雞湯le="text-indent: 2em; text-align: left;">在日常生活中, 人們在面對酷暑的時候, 其在食療養生方法的選擇上, 也會選擇一些有清熱解暑作用的湯飲。 而以下三款清熱解暑湯, 就最常被人們選擇。

一、冬瓜生魚湯

材料:生魚500克, 冬瓜600克, 赤小豆60克, 蜜棗20克, 生薑2片, 食鹽適量。

做法:

1、冬瓜連皮洗淨, 切成塊狀, 赤小豆提前1小時浸泡, 洗淨, 蜜棗洗淨。

2、生魚清洗乾淨, 燒鍋下花生油、薑片, 將生魚煎至金黃色。

3、把適量清水煮沸, 放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時, 加鹽調味即可。

功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯, 利尿效果更佳。

適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

二、沙葛豬骨湯

材料:3-4人份沙葛, 500克豬扇骨, 500克眉豆, 50克赤小豆, 50克扁豆, 50克蜜棗, 2個薑, 2片水, 10碗水。

做法:

1、赤小豆、眉豆、扁豆洗淨, 浸泡1-2小時;

2、豬扇骨斬大件, 洗淨, 汆水撈起;

3、沙葛洗淨, 去皮, 去筋, 切塊;

4、煮沸清水, 放入所有材料, 大火煮20分鐘, 轉小火煲一個小時, 下鹽調味即可食用。

功效:清熱祛濕, 健脾開胃。

三、椰子田雞湯

材料:田雞500克, 排骨250克, 椰子肉150克, 生薑2片, 食鹽適量。

做法:

1、田雞去皮洗淨, 斬件, 飛水。

2、排骨洗淨, 斬件, 飛水:椰子肉洗淨, 切塊。

3、將適量清水放入煲內, 煮沸後加入以上材料, 猛火煲滾後改用慢火煲2小時, 加鹽調味即可。

功效:具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。