立冬養生吃什麼食物進補

立冬是進補的好節氣， 那麼立冬食補吃什麼好？適合立冬食補的食物有很多， 如栗子、羊肉、黑芝麻、白蘿蔔等， 那麼立冬食補吃什麼好，

栗子健脾補腎

立冬後， 人體的氣血開始收斂， 這段時間食用栗子進補尤為適宜。 板栗不僅味美， 還是冬季養生的佳品。 板栗味甘性溫， 無毒， 有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋， 活血止血”的作用。 板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質， 這些元素對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。 因此， 老年人吃板栗可益氣血， 男性吃板栗則可補腎、治療腎虛。

羊肉補腎禦寒

寒風起， 羊肉肥， 立冬進補， 羊肉是首選。 羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分， 有著補腎護肝、禦寒祛濕的功效。 閩南地區， 立冬要吃羊肉補冬， 據說一冬都不會冷。 一碗羊湯帶來的溫暖， 足以抵擋一冬的嚴寒。

山藥補氣

與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。 俗話說：“冬天吃山藥， 勝過吃補藥。 ”冬天進補吃點山藥， 再合適不過。 山藥披著土褐色的外皮， 貌不驚人， 卻有極佳的補氣效果。 它的澱粉含量很高， 可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。 其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分， 不但有利於肌膚保濕， 更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

牛蒡疏風

牛蒡的“外貌”酷似山藥， 不過“身材”略為清瘦。 中醫認為， 冬天“風邪”盛行， 吃牛蒡可疏風散熱， 幫助人體抵禦風邪的侵襲。 每100克牛蒡的胡蘿蔔素含量達到了驚人的390毫克， 遠高於胡蘿蔔， 其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。 牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，

白蘿蔔清熱

“冬吃蘿蔔賽人參”， 白蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜肴。 白蘿蔔中含有芥辣素， 有一定的消炎清熱作用。 冬天若是貪吃狗肉上火， 出現嗓子疼、鼻塞等症狀， 可以適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。 此外， 白蘿蔔中還含有木質素和多種酶， 有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質可以幫助人體提高免疫力， 預防凍瘡等疾病的發生。

蓮藕健胃

蓮藕是也冬季常見的食材之一， 鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質， 各種維生素、礦物質的含量也很豐富。 將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃， 有清熱潤肺的作用。 不過在冬天， 人們更習慣熟吃蓮藕。 煮熟後的蓮藕是溫性的，

鴨肉滋陰補虛

鴨子不僅享有“京師美饌， 莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽， 尤其當年新鴨養到秋季， 肉質壯嫩肥美， 營養豐富。 鴨肉性寒涼， 特別適合體熱上火者食用， 所以秋季食療首選鴨。 鴨屬於水禽， 元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說， 鴨肉味甘、冷、無毒， 補內虛， 消毒熱， 利水道。 可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。