生螃蟹怎麼才能保存時間長

新鮮的螃蟹還完全處於活躍狀態時， 最好是趕緊吃掉， 時間長會讓螃蟹的營養價值流失， 給身體造成一定的影響， 但是大家需要注意， 新鮮的螃蟹保存的時間想要更長一些， 最好是把螃蟹養起來， 這樣能保證螃蟹既不會死得快， 又能保證存活， 在養螃蟹的時候不要放得太多， 以免碰撞或打架發生斷腿的現象。

短時間保存

如果是短時間保存， 比如過一天半天的就要吃， 那麼螃蟹保存需要用到食鹽。 但是小編建議還是越早吃越好， 螃蟹越養越瘦就不肥美了。

準備一個盆， 放入涼水， 加點食鹽， 不用太鹹會把螃蟹齁死的。 如果有純淨水最好， 自來水裡面有消毒液等成分， 小編試過螃蟹用自來水養死的比較快， 如果是純淨水加鹽存活時間比較長。 水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。 也不知為什麼螃蟹在海裡淹不死， 自己養經常會淹死？小編以前去海邊抓螃蟹都是這麼養的，

旅途時間保存

有時候走親訪友要帶著新鮮螃蟹的， 這時候就需要用到保鮮盒和冰塊

盒子底部加上碎冰， 將捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的， 因為螃蟹不捆的話互相打鬥， 會掉腿的。 然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。 小編曾經試過過了十來個小時螃蟹還是活蹦亂跳的。

長時間保存

有時小編家還會留一些螃蟹， 等到過年什麼時候吃， 顯然螃蟹不能一直養的， 一方面養不了那麼久， 另一方面螃蟹越養越瘦， 最後就成了空殼了， 那麼就需要以下幾個步驟

把螃蟹放到鍋裡煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎麼煮都可以。 說是煮螃蟹其實是放到篦子上蒸熟， 放到水裡煮就沒那麼鮮了。

把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面， 想吃的時候拿出來熱一下就好了

注意事項

不要把新鮮螃蟹直接冷凍， 螃蟹會越動越瘦， 有時候一煮就空殼了