怎麼炒麵條簡單又好吃

麵條就是用麵粉製作而成的， 現在如果我們想要吃麵條出來可以買掛麵， 還可以在食材上買來剛剛用麵粉製作出來的麵條。 麵條的製作方法比較多， 在做麵條的時候還可以根據自己的口味加一些食材。 炒麵條是一種深受很多人喜歡的烹飪方法， 由於地區的不同， 在製作炒麵的時候也會有一些區別的。

做法一

食材：五花肉、麵條、鹽、芹菜、油、豆芽

製作步驟：

1.芹菜500克， 把葉子去掉洗淨， 芹菜切成小段， 五花肉切成絲， 綠豆芽500克洗淨待用， 鍋內倒入適量油， 等油溫上來後， 倒入肉絲翻炒， 肉絲炒熟後加入芹菜段翻炒， 加入鹽、醬油、十三香適量。

2.再加入750克水， 水開後中火加熱5分鐘， 湯要稍微有些鹹就行了。 把湯倒到湯盆內待用， 鍋刷乾淨， 加入少量油， 用油轉一下， 使鍋底都沾上油， 以免麵條粘鍋。 把麵條攤開鋪在鍋底（直接用生麵條， 如果用的鍋小， 就做2次炒， 一次不要弄得太多， 以免糊鍋）， 轉動鍋， 使麵條轉動起來， （不要用筷子或鍋鏟動麵條， 以免把麵條弄碎了）， 然後直接用鍋把麵條翻炒過來， 在把另一面炒一下。

3.把綠豆芽平鋪在麵條上面， 轉動鍋， 把麵條翻過來， 把綠豆芽翻到麵條下面， 把剛開始做好的湯倒入鍋內，

做法二

食材：麵條， 雞蛋， 肉絲， 小油菜， 蔥段，

製作過程：

將麵條放入開水， 小煮一會， 撈出用冷水沖；鍋燒熱， 滑油（這樣不會粘鍋）， 放入雞蛋， 炒熟盛出；放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味， 再放入面繼續翻炒；改用筷子不斷攪拌面， 目的是攪散面， 再放入雞蛋、蔥， 翻炒一會即成。