豆腐和豬血的做法大全

豆腐跟豬血放在一起可以煮湯， 只要將豆腐跟豬血進行切塊， 然後等水開了放進豆腐跟豬血就可以食用了。 豬血跟豆腐這兩種食材的營養價值比較高， 特別是豬血可以清除體內的廢棄物， 緩解腸道的壓力， 並且豬血含有血液再生所需的鐵元素， 所以女性朋友在經期是可以多喝豬血湯的。

豬血和豆腐能一起吃嗎

豬血可以和豆腐一起吃， 兩種食物不想克。

豬血豆腐湯， 即以助學和豆腐為主要材料熬制的湯。 豬血即為豬的血液， 味甘、苦， 性溫， 富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分， 有解毒清腸、補血美容的功效。 豆腐性味甘微寒， 能補脾益胃， 清熱潤燥， 利小便， 解熱毒， 加上其營養豐富， 因而成為人們健康飲食當中的不二之選。

豬血豆腐的營養價值

豆腐豬血湯是一道特色名菜。 將大棗洗淨， 與豆腐、豬血同放入鍋中， 加適量水， 煎煮成湯。

豬血：味甘， 性溫， 是解毒清腸， 補血養容， 排毒養顏的理想食物. 豬血中的血漿蛋白， 經過人體胃酸和消化液中的酶分解後， 會產生一種解毒和起滑腸作用的物質， 與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應後排出體外.適合長期接觸有害有毒粉塵的人， 特別是每日駕駛車輛的司機， 另外， 豬血富含鐵， 對貧血而面色蒼白者有改善作用。

豬血豆腐的做法

1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。

2、大蒜五六根， 切成段。

3、薑絲少許， 如果喜歡吃辣的， 可以再加些辣椒。 因為我要給女兒餵奶， 所以吃得清淡， 沒加辣椒

4、將豬血和豆腐切成塊， 這個塊不能太大也不能太小， 要適中;然後過水， 過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味， 這個過程很重要， 一般要煮五分鐘左右， 就能去掉這些味了。

5、下鍋。 先將薑絲放油鍋裡炸一下， 如果要加辣椒的， 可以跟薑絲一起下鍋;然後再把蒜段下鍋， 爆炒一會兒， 再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘， 再放水一起煮， 水要稍稍溫過豬血和豆腐， 整個過程應該需要七八分鐘， 出來的

6、最後一步就是在起鍋前放調料， 稍微翻炒一下就可以了。