柿子能和牛奶一起吃嗎

柿子雖是涼性的， 但是營養價值卻是很高， 深得大家的喜愛。 專家表示， 在食用柿子的時候最好不要喝牛奶， 因為柿子中的果酸和牛奶中的蛋白質相遇之後很容易出現沉澱現象， 導致腸胃不適， 最後出現嘔吐等不良反應， 所以柿子不能和牛奶一起吃。

一、柿子和牛奶能一起吃嗎

柿子和牛奶能一起吃?這種說法是錯誤的。 牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃， 如濃茶、柿子等， 這些食物易與牛奶反應結合成一新的不宜消化的物質， 降低蛋白質的營養價值， 且刺激胃腸， 引起不適， 出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。

除此之外， 水果中的石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君遷子、李子、野梨， 乾果中的山核桃， 飲料中的茶葉， 蔬菜中的芋子、芋杆等都屬於鞣酸含量高的食材。 飲用牛奶時需注意不要混食。

二、柿子的營養價值

1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右， 所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：柿子富含果膠， 它是一種水溶性的膳食纖維， 有良好的潤腸通便作用， 對於緩解便秘， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

3、潤肺生津：柿子能有效補充人體養分及細胞內液， 起到潤肺生津的作用。

4、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化， 輔助機體排泄酒精， 減少酒精對機體的傷害。

5、治療地方性甲狀腺腫大：柿子含有大量的維生素和碘，