火腿腸炒什麼好吃呢？
火腿是家常生活當中常見的一種食物了， 而且火腿可以和很多的食材相互搭配在一起烹煮出美味的食物， 例如火腿蛋炒飯， 還有黃瓜炒火腿都是最常見的吃法， 大家可以嘗試自己動手製作。
一、火腿蛋炒飯
材料：
白飯2小碗， 洋火腿少許， 豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許， 雞蛋1個， 蔥末1大匙， 鹽1茶匙半， 味精0.5茶匙， 胡椒1小匙。
作法：
1.羊火腿切丁， 胡蘿蔔也去皮切丁， 將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒， 炒勻後加入調味料， 淋上蔥末拌勻即可。
二、黃瓜炒火腿
配料:黃瓜400克,雙匯火腿腸一節,雞精少許,鹽少許,油少許.蒜一瓣.
蒜瓣拍碎,黃瓜切片,火腿腸切片,油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入火腿腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒,待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋.
製作簡單,味道清淡,鹹中帶甜,還有黃瓜的清香。
也有人反對用火腿腸的,那就用裡脊肉代替吧,裡脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然後再放黃瓜炒.黃瓜倒進後， 炒的時間不可過長， 否則顏色會很難看， 大約八九成熟就可以， 加白糖， 蔥段， 雞精， 若想顏色漂亮一些， 放點紅辣椒點綴。
