大蒜吃多了會上火嗎

大蒜是我們生活中經常見到的一位調味品， 這種調味品的營養價值也是比較高的， 雖然它的味道吃起來比較刺激， 吃完了之後， 容易產生口臭， 但是吃一些大蒜確實特別的下飯， 而且打算吃了之後不會有任何的副作用， 還能夠促進我們腸胃的蠕動， 那麼大蒜吃多了會上火嗎?

一、吃大蒜一般是不會上火的， 但任何食物的食用過猶不及， 吃多了都是會上火的， 所以要適量食用。

二、大蒜的基本藥效：

⒈強力殺菌。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

⒉防治腫瘤和癌症。 大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

⒊排毒清腸， 預防腸胃疾病。

⒋降低血糖， 預防糖尿病。 大蒜可促進胰島素的分泌， 增加組織細胞對葡萄糖的吸收， 提高人體葡萄糖耐量， 迅速降低體內血糖水準， 並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌， 從而有效預防和治療糖尿病。

⒌防治心腦血管疾病。 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝，

顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低膽固醇， 抑制血小板的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節血壓， 增加血管的通透性， 從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒。 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，

對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可預防感冒， 減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

7、抗疲勞作用。 研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起， 能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

8、抗衰老作用。 大蒜裡的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化， 防衰老特性。

9、保護肝功能。 大蒜中的微量元素硒， 通過參與血液的有氧代謝， 清除毒素， 減輕肝臟的解毒負擔， 從而達到保護肝臟的目的。

10、旺盛精力、治療陽痿。 有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。 大蒜有利於血液迴圈， 這對勃起功能很重要。 是什麼機制， 說不清楚， 可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶， 而這個酶又是男性勃起所必需的酶。