糖葫蘆吃不對反傷身

一串串紅彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫蘆又出現在街頭巷尾， 讓人賞心悅目， 垂涎欲滴， 不僅小孩喜歡吃， 大人時不時來兩串， 還能收到養生保健的效果喔。 但是冰糖葫蘆也不是人人適合吃的。 下面就跟小編一起來了解一下冰糖葫蘆的禁忌。

冰糖葫蘆真能治病?

冰糖葫蘆是中國傳統美食的代表， 現在所用的原料越來越多， 如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、圣女果等， 這其中最常見的還要數山楂和山藥了。 制作時， 把果子用竹簽穿成串兒， 蘸上用冰糖熬好的糖稀， 糖稀遇冷凝固， 包裹于果子之外， 就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般， 在陽光之下晶瑩剔透， 勾人食欲。

冰糖葫蘆酸甜可口， 咬一口嘎嘣脆， 嚼起來咯吱響， 從外到里有種涼、脆、甜、酸、軟的口感。 不僅如此， 冰糖葫蘆還有很好的食療養生作用。

冰糖葫蘆能治病， 這其實不稀奇， 因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

山楂， 為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實， 性酸、甘、微溫。 歸脾、胃、肝經， 有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效， 自古為消食積之要藥， 尤善消腥膻油膩、肉食積滯。

而冰糖， 為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶， 味甘， 性平， 入脾、肺二經， 有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功， 可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。 因此， 正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。

哪些人不宜吃糖葫蘆?

但是也應該指出， 糖葫蘆雖好， 但也不是所有人都適合長期食用的。 首先因其含冰糖， 故糖尿病患者要慎用。

另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑， 反伐脾胃生發之氣。 ”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人， 不宜過多食用山楂糖葫蘆。 而山藥養陰能助澀， 故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。 當然如果能把山藥和山楂搭配起來， 一個消食， 一個健脾，

糖葫蘆不要飯前吃

有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆， 覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃， 其實這樣做是錯的。

空腹時最好不要吃過多山楂。

山楂味酸， 無毒， 可以消食積， 補脾， 發小兒瘡疹， 還有健胃， 通結氣的功效。 但是， 由于山楂味“酸”， 空腹吃容易傷害脾胃。

對于健康人， 飯前胃部已經處于空的狀態， 而進食山楂對胃部是一個刺激， 久而久之， 可能也會造成胃酸分泌較多， 甚至引起胃部不必要的疼痛。

患胃病的人，如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。

對于脾胃虛弱的人，一般建議少吃山楂，患有齲齒的人，特別是小孩子不宜多吃，易損壞牙齒。同時因為山楂易耗氣，體虛之人也要避免多吃。

當然，對于身體強壯的體實之人，倒是可以飯后吃山楂助消化，尤其是油膩的肉類食物吃撐了，用山楂助消化的效果很好。

患胃病的人，如胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合空腹吃山楂。

對于脾胃虛弱的人，一般建議少吃山楂，患有齲齒的人，特別是小孩子不宜多吃，易損壞牙齒。同時因為山楂易耗氣，體虛之人也要避免多吃。

當然，對于身體強壯的體實之人，倒是可以飯后吃山楂助消化，尤其是油膩的肉類食物吃撐了，用山楂助消化的效果很好。