碧根果怎麼剝才好吃？

碧根果是屬於一種營養價值非常高， 而且味道也非常好吃的一種堅果， 但是我們平常在吃的時候， 經常都會被碧根果外面的那層殼給難住， 如果沒有工具的話， 可能是很難撥碧根果的， 而且也不能直接用牙齒， 因為根本就是咬不開的， 小編今天要為大家講解一下， 碧根果應該要怎麼剝。

1.記住要這樣豎著鉗， 包括小核桃也是這樣鉗在鉗的過程中， 千萬別太用力， 要控制好力度。 用針往果的背部戳。

2.用針往果的背部戳， 建議邊戳的時候可以順著碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下， 一旦果仁鬆動了， 就更好操作了。

碧根果適合人群：一般人群均可食用。

1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;

2. 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

3.孕婦可以吃碧根果。 對胎兒有腦部發育等有好處，

保健

1、碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能;

2、碧根果有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升紅細胞及保護肝臟等作用;

3、碧根果含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性;

4、當感到疲勞時， 嚼些碧根果， 有緩解疲勞和壓力的作用。

碧根果是屬於山核桃的一種， 包含了山核桃裡面所有的營養價值， 但是在營養成分的方面， 而且含量的方面也有一些不一樣，