無堿油條的製作方法有哪些

2016-08-02

在製作油條的時候，我們為了讓炸出來的油條更加的酥脆，會在面裡放入一些堿，堿能夠讓面發的更快，更好，可是，經常吃含堿的食物是非常不好的，所以，自己學做無堿的油條也是非常不錯的選擇，油條的做法也並不是那麼的難接下來就為大家介紹無堿油條的製作方法有哪些哦！

做法一

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘;

2、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態;

3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;

4、將麵團擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

做法二

材料：普通麵粉250克，黃油10克，蛋液30克，小蘇打3克，泡打粉3克，鹽3克，水135克

1、把所有材料合在一起揉成軟麵團，保鮮膜包好醒面2小時。

2、把醒好的面直接抻成寬6cm的長條，

再分割寬為3cm的長方型。

3、把兩條籮起來，用塊子中間按一下，抻長，下油鍋至金黃即可。

我們總是會把做油條想想都特別難，其實，油條是非常好做的，上文也已經為大家詳細的介紹了無堿油條的製作方法有哪些了，大家鹿可以選擇自己喜愛的方法來製作，非常的簡單易學哦！感興趣的朋友們，趕快跟著方法試一試吧！