孕婦可以吃燒烤嗎?
就著飲料或啤酒吃著燒烤， 在很多人認知中這是一件非常愜意的事情。 燒烤的美味不僅在於食物的鮮和香， 更在於製作過程的觀賞性和就餐的溫馨氛圍， 所以很難有人能拒絕燒烤的誘惑。 就算是懷孕了， 明知為了寶寶健康發育不能吃燒烤油炸等食物， 很多孕婦還是會抵抗不會想要吃。
孕婦吃燒烤的危害
孕婦吃燒烤， 最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉， 因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。 懷孕時， 身體免疫系統功能不像平常那樣好， 因此就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染， 也更容易患病。
此外， 燒烤用的很多調料， 對於母胎的健康都存在一定的隱患。 胡椒為大辛大熱的辛辣刺激性食品， 《隨息居飲食譜》強調：多食動火燥液， 耗氣傷陰， 破血墮胎， 故孕婦忌之。 因此， 懷孕之人切莫多食。 花椒性溫， 味辛， 但根據前人經驗， 懷孕婦女不宜多吃花椒。 如《中藥大辭典》明確告誡：孕婦慎服。
不過， 雖然准媽媽吃燒烤面臨著一些列的考驗， 可是只要准媽媽能夠注意到以下注意事項， 偶爾吃幾頓燒烤還是沒問題的。
孕婦怎樣吃燒烤
1.將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放， 熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或檯面上。 小心存放生肉， 注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。
2.要等到木炭燒紅， 表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。 確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍， 還要注意一直遮蓋好。
3.要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。
4.不要以為肉的表面烤焦了， 裡面就一定完全烤熟了。 要確保肉沒有夾生的紅心， 並把肉汁都烤幹。 可以用叉子或串肉扡戳一戳肉上最厚的部分， 檢查一下是否完全烤透。 烘烤的時候， 時常翻動食物， 並在烤架上來回移動一下， 以保證烤得均勻。
5.燒烤時， 炭火的溫度要達到70攝氏度， 至少要烤上兩分鐘。
