豬蹄製作方法有哪些
豬蹄是我們日常生活中經常能吃到的一種食物， 它具有極其豐富的營養價值， 能有很好的美容養顏功效， 但是我們平時吃到的豬蹄一般都是從外面熟食店購買到的或者是在飯店吃到的， 其實豬蹄製作起來非常的簡單， 我們掌握好方法也能在家製作出美味的豬蹄， 而且我們在家裡製作得更能滿足自己的口味， 下面一起瞭解一下豬蹄的製作方法有哪些。
豬蹄製作方法有哪些
豬蹄凍
材料：
豬蹄， 青豆， 黃豆， 胡蘿蔔， 熏幹
調料：
鹽， 醋， 生抽， 蒜末， 香油。
做法：
1、將買來的豬蹄洗淨， 切小塊， 放入湯鍋中小火燉至軟爛， 加鹽調味即可， 將燉好的豬蹄取出， 晾涼。
2、將青豆， 黃豆， 胡蘿蔔洗淨， 胡蘿蔔和熏幹需要切小丁， 青豆和黃豆在沸水中焯一下。
3、將剛才燉豬蹄時剩下的湯繼續燒熱， 然後放入剔下的豬蹄肉， 青豆， 黃豆， 胡蘿蔔丁， 熏幹丁， 攪拌均勻。
4、煮至所有食材成熟即可關火，
冰糖豬蹄
材料：豬腳， 蔥段， 醬油， 冰糖， 姜片， 清湯， 花生油， 料酒， 精鹽， 八角。
做法：
1.先將豬腳放入沸水鍋中燙5min， 撈出， 瀝水；
2.鍋置火上， 加花生油， 燒至七成熱， 下入蔥段， 薑片， 煸炒幾下， 加入豬蹄、醬油、料酒、八角、冰糖、精鹽、清湯， 燒沸， 撇去浮沫；
3.砂鍋至火上， 將燒過的豬蹄倒入鍋中， 燒沸， 再用小火慢燉2小時即成。
小訣竅:
因為各個調味料沒有具體的份量， 所以加的時候可以先將它們在小碗中混勻， 嘗嘗味道， 可以了， 再將其倒入鍋中， 以免手忙腳亂。
上面就是對豬蹄的製作方法有哪些的介紹， 通過瞭解以後我們知道豬蹄可以用來煲湯或者紅燒或者製成鹵豬蹄，
