山藥的過敏的原因
山藥過敏
現象是手背刺癢起來， 就像被毛毛蟲傷到了一樣， 一會， 兩個手背， 整個變成紅紅的， 還有小小的突起。
山藥不但有營養而且還有一定的醫用價值， 可以多吃一些。 山藥皮可引起皮膚輕微過敏， 但你只要把雙手放進撒了鹽或醋的溫水中， 一會兒的時間就好了。 或者直接把醋倒在過敏的地方就可以了。 只不過山藥中的黏液會刺激皮膚. 醋洗,鹽泡,熱水洗都能減輕癢癢程度,但是帶塑膠手套才是上上之計。
山藥營養分析
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥食用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2、山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
