吃地瓜有什麼好處呢

很多地方經常吃地瓜， 還喜歡將地瓜變著方吃， 比如說用地瓜來做成地瓜粉， 還有的人每天多要吃地瓜， 吃烤地瓜， 煮地瓜， 將地瓜燒著吃等， 地瓜也就是我們常說的紅薯， 也就是很多人說的紅苕， 都是這個地瓜， 地瓜是生長在土地裡面的一種種植物， 一般是不會打藥的， 所以說這樣的食物是健康的， 那麼吃地瓜有什麼好處呢?

地瓜又稱紅薯。 《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載， 紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 使人“長壽少疾”。 還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。 當代《中華本草》說其：“味甘， 性平。 歸脾、腎經。 ”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。 主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。 ”

地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

這些物質能保持血管彈性，

對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。

紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。 食用紅薯不宜過量， 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿蔔、黃金花椰菜、油菜、苤藍、芥末、芥子菜、番茄 、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等，

其中紅薯名列榜首。 日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現， 熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%)。 美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮， 它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

這個就是關於吃地瓜的好處， 但是自己要選擇清楚， 到底是哪種地瓜， 因為在很多地方， 地瓜不是紅薯， 就是我們常說的土瓜， 還有的人稱之為地瓜籽， 也有的地方叫這個地瓜為地蘿蔔， 如果只是紅薯的話， 那麼吃了之後就會有這樣的好處， 但是如果是土瓜， 那麼好處有有很多的。