常吃豆腐有什麼好處呢

豆腐其實就是用黃豆製作， 而成的一種食品其中富含的蛋白質， 鉀， 鈉， 鈣等營養元素都是保證我們健康所需的物質， 所以很多時候在日常飲食當中， 能夠多去認識和瞭解這些食物的， 營養價值， 就可以充分地利用它保證我們的健康， 那麼現在我們就具體認識一下， 常吃豆腐有什麼好處。

吃豆腐好處多 豆腐營養豐富。 人體需要的蛋白， 豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多。 一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉， 等於三個雞蛋， 等於四兩大米。 豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂， 其中鈣的含量比牛奶還多。 牛奶裡沒有抗癌物質， 豆腐裡有五種抗癌物質， 其中特別是飴黃酮， 專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐， 可降低膽固醇， 防止血管硬化。

中醫學認為， 經常吃豆腐， 有益中和氣， 生津潤燥， 清熱解毒， 消渴解酒等功效， 還可以防治呼吸道及消化道疾病。

所以， 豆腐不但是好食品， 而且有藥用價值。 豆腐鮮美可口， 經濟實惠， 老少皆宜， 尤其適合老年人。 吃法也隨意簡便， 最簡單的， 拿一塊嫩豆腐， 加點精鹽、味精， 加點蔥末、薑末一拌， 就成美味佳餚了。 它可煮、可炒、可燉、可煎， 可單做， 可和其它蔬菜、魚肉合做， 可以做成許多名菜， 如麻辣豆腐、千張、五香豆腐乾、魚頭豆腐等等， 據說可做出100多道佳餚來。

所以， 一千多年前， 豆腐就被譽之為素羊肉。 清代詩人袁枚在《隨園食單》中說:“豆腐得味遠勝燕窩。 ” 如今， 中國豆腐走向世界， 風靡全球， 日本、美國、加拿大等國還掀起了“豆腐熱”。 美國烹飪學院院長梅茨曾強調:“中國豆腐將比讓人膩味的漢堡麵包流行得更為廣泛。 ”美國《經濟展望》雜誌公然宣告:“未來十年，

最成功而又最有市場潛力的並非汽車、電視或電子產品， 而是中國豆腐。 ”豆腐， 的確已成為世界性的佳餚了。

以上就是豆腐對身體健康的幾好處， 科學地選擇這些食物自然是比較好的， 因為我們都知道想要保證健康預防一些疾病， 或者是補充各種營養物質， 通過飲食的方式絕對比較的安全健康， 又不需要我們購買什麼保健品, 這樣的養生保健方法當然比較經濟實惠。