韭菜面葉的做法是怎樣的？
韭菜是很多人喜愛吃的蔬菜， 韭菜營養豐富， 口味比較獨特， 韭菜可以做餃子餡， 包子餡， 餛飩餡， 也可以炒吃， 韭菜可以增強抵抗力， 還可以補腎， 平時經常吃還有利於消化， 韭菜還可以美容養顏， 韭菜面葉是一道很棒的美食， 韭菜面葉的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
麵粉500克， 韭菜200克， 雞蛋1個
， 鹽適量。
二.做法
1.韭菜洗淨， 切小段， 放鹽， 醃一下
2.把韭菜的汁擠出來， 打入雞蛋， 攪拌均勻
3.放入麵粉， 和成麵團， 醒10分鐘
4.撒上麵粉， 再揉揉
5.擀成面皮
6.切片， 下鍋
7.鍋裡放入自己喜歡吃的青菜， 佐料
三.韭菜功效
1.提高食欲
韭菜含有植物性芳香揮發油， 吃韭菜可以提高食欲， 尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當多吃些韭菜， 有益於健康。
2.促進消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動， 幫助人體消化， 多吃韭菜不但可以預防便秘與腸癌等， 還可將消化道中某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外。
3.補腎壯陽
以前韭菜也被叫為壯陽草， 因為它具有壯陽補腎的功效， 可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病症。
4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用， 吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。
5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效， 有效降低血脂， 防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效， 所以中老年人不妨適當多吃韭菜。
6.美容護膚
韭菜含有豐富維生素A， 吃韭菜可以不但可以美容護膚， 明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
四.韭菜飲食禁忌
韭菜偏熱性， 多食易上火， 因此陰虛火旺者不宜多吃。 胃病、十二指腸潰瘍、腹瀉、眼病、瘡癰患者也忌吃韭菜。
