辣椒葉的功效 它也是補鈣佳品

辣椒葉的功效， 說道補鈣， 我們可能第一個想到的就是該片， 除了藥物之外。 牛奶， 肉類中的含鈣量都是極為豐富的。 但是， 要說到辣椒葉也可以補鈣， 很多人心中一定有疑問。 那麼我們就來看看辣椒葉的補鈣效果究竟如何吧。

喝牛奶補鈣的方法一種被人們說推崇， 但是自從“毒奶粉”事件之後， 很多人都不敢喝牛奶了。 於是藥物補鈣又開始流行起來， 但是在韓國， 最近掀起了天然植物補鈣熱， 利用辣椒葉和紫蘇葉補鈣開始被越來越多的人說關注。

我們都知道， 吃韓國烤肉一定配上新鮮的蔬菜葉子，

紫蘇葉和辣椒葉突然間被人們所大量選擇的原因何在呢？我們通常都會覺得蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素， 這些營養元素都與骨骼健康無關。 但是， 這兩種蔬菜不只含有大量身體所需的微量元素， 其本身的含鈣量也是很驚人的。

研究發現， 每100克辣椒葉當中含鈣量約為233 毫克， 紫蘇葉的含鈣量則是325毫克， 而我們所買的“高鈣牛奶”的含鈣量只有118 毫克， 如此來看， 辣椒葉和紫蘇葉的含鈣量都要高於“高鈣牛奶”。

除此之外， 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源， 芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡紅、黑木耳、蘑菇等都可以給我們的身體帶來鈣質。

食用這些蔬菜來補鈣， 同時還可以減少身體的鈣質流失， 炒菜時要多加一些水、時間宜短， 切菜不能太碎。 這些都是保留蔬菜中鈣質的方法。

現在國內的很多韓國烤肉店都可以吃到紫蘇葉， 大一點的超市當中也可以賣到。

小貼士： 食用辣椒葉或紫蘇葉可有以下幾種方法：

涼拌：我們首先要用開水焯一下， 撈出之後過涼水， 最後加入薑末， 用鹽、味精、醋涼拌即可， 要注意， 一定不用再加辣椒;

煮湯：我們可以用鮮辣椒葉150 克， 雞蛋2 個來做湯。 首先用少量的油把去殼雞蛋煎黃， 在加入一定量的清水， 煮沸之後加入辣椒葉同煮， 最後根據自己的口味加些調味品即可;

補鈣的同時一定要注意營養的平衡， 不要一味的吃一種食品， 從多面攝取鈣質， 才對身體更佳的有益。