蝦醬怎麼蒸

2014-07-21

蝦醬是什麼?可能很多人並不知道蝦醬是什麼，很多人也沒有見到，因為在我們國家很少食用，一般只有沿海地區以及香港和東南亞地區的人們比較喜歡吃蝦醬。蝦醬是一種調味品，製作所選用的是小蝦，然後加入食用鹽經過發酵，然後再磨成糊狀，屬於醬味調料，味道特別鹹。

蝦醬一般是做成調味醬，裝在瓶子裡在市場上出售。蝦醬含有豐富的營養成分，其中以蛋白質、鈣、硒、鐵、維生素較為豐富，一般情況下，普通人都可以食用。如果自己想做蝦醬的話，就來看看蝦醬的蒸發。

蒸蝦醬用到的食材：主料：1勺蝦醬;配料：3個雞蛋、少許蔥花、少許辣椒、少許花生油。

製作方法：

蝦醬一勺(喜淡的加半勺)，雞蛋3個;蔥花和辣椒備用;將所有材料混合，加入花生油適量拌勻;將碗放鍋內蒸20-30分鐘;可以中間攪拌;然後就可以成品。

注意事項：蝦醬一般作為調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用，

味道最鮮美。吃湯麵加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。蝦醬的做法比較多，下面再介紹一下五花肉片蒸蝦醬的做法。

五花肉片蒸蝦醬的做法：備五花肉及蝦醬;五花肉切片備用;淋上適量蝦醬;加入二匙白糖;加入適量料酒;蓋上錫紙,大火蒸至半小時;一份五花肉片蒸蝦醬完成。

看了以上內容，相信大家都掌握了蝦醬的製作方法，平時有空的時候在家裡就可以自己動手做一做這個蝦醬。可能剛開始不太上手，多做幾次的話就能掌握蒸蝦醬的技巧。很多人也許剛開始吃不慣蝦醬，但是多吃幾次就好了，因為蝦醬真的很好吃。