營養飲食

小米辣炒肉做法是什麼

小米辣炒肉是一種很受歡迎的下飯菜, 不過對於一些腸胃不好的人可能不太適合, 但是可以更換一些食材, 比如說將辣椒換成甜椒, 但是口味可能就不太好, 不過對於喜歡吃辣的人就非常的歡迎。

1把精選的肉洗淨, 切成薄片。

2用鹽、料酒和少量五香粉把切好的肉醃一下。

3準備好配料, 把薄荷、小米辣、薑、蒜切好。

4把油下鍋, 可以用豬的脂肪比較厚的部分來煉油

5等油煉好就可以把薑、蒜、小米辣下鍋,

翻炒一下

6等香味出來, 把醃好的肉下鍋翻炒, 放一點醬油, 少量鹽。

7在把薄荷下鍋翻炒。

8翻炒的時候嘗一嘗是否夠味, 再放點不足的鹽、味精、醬油。

9熟了就趕緊出鍋, 不要炒太久, 不然肉就會老的。 就這樣鮮美的薄荷炒肉就完成了!