朝鮮薊的藥用價值

大家在生活中聽說過朝鮮薊這種食物嗎?這種食材主要是生長在地中海氣候的地方， 是這些地方人民的家常菜。 那麼， 對於這種生長環境比較特殊的食材， 它有哪些神奇的藥用價值， 能給我們的身體發育帶來哪些幫助呢?下面就讓我們一起來欣賞這篇文章介紹的朝鮮薊的要用價值。

如果我們在生活中瞭解了朝鮮薊的藥用價值， 可能會對我們在生活中食用朝鮮薊帶來很大的幫助， 讓我們更好的去運用這種食物的藥物價值， 讓它廣泛的流傳在我們的日常生活中。

簡介

朝鮮薊是多年生的草本菊科菜薊屬植物。 朝鮮薊原生產地是地中海沿海， 由菜薊進化而成。 在2000年左右， 朝鮮薊經上海傳入我國， 在不同地方也有栽培， 例如上海、雲南。

中醫藥特色

1.利尿

朝鮮薊有宣肺祛痰， 清熱利尿的效用。 朝鮮薊能清楚人體內熱， 達到清熱祛濕利尿的作用。

2.清熱去毒

朝鮮薊性味涼， 能清熱去毒， 排毒養顏。

朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用， 根部可作為藥物， 有增強肝臟機能及利尿作用。

朝鮮薊的花蕾營養豐富。 每100克食用部分含水分86.5%， 蛋白質2.8克， 脂肪0.2克， 碳水化合物9.9克， 維生物A160國際單位， 維生素B10.06毫克， 維生素曆0.08毫克， 維生素11毫克， 鈣51毫克， 磷69毫克， 鐵1.1毫克。 葉片含菜薊素 有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。 莖葉經軟化後可作菜煮食， 味清新。 醫藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開胃酒。 供食部分為花蕾的總苞和花托部位， 有似板栗的香味， 可鮮食， 制醬， 作湯料或加工成罐頭。 目前世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬噸以上。 朝鮮薊的萼片還以製成蜜餞。

花蕾食用時， 放入沸水中煮25～45分鐘， 至萼片易撥開時取出， 剝下苞片， 將總花托切片， 將兩者放入盆內， 撒入精鹽醃片刻， 撈起稍擠去水分， 拌以調料， 製成沙拉。 或拌以雞蛋、澱粉等製成的漿， 放油鍋炸至表面金黃色， 撈出瀝油， 蘸花椒鹽食用， 都具獨特風味。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對朝鮮薊的藥用價值有一定的認識了。 如果你們是喜歡吃朝鮮薊的朋友， 瞭解它的藥用價值對我們在生活中食用 朝鮮薊喲喲一定的幫助。 希望那些生活在朝鮮薊生環境的朋友， 要多瞭解一些常吃的蔬菜的藥用價值。