辣椒對人體的十大好處
當辣椒的灼熱刺激在味蕾上綻開;當我們不論寒暑、不論南北、不論男女， 都愛上了那種吃得滿頭是汗、大呼過癮的感覺時， “辣”在不知不覺間成了多數人生活中離不開的味道。 它讓我們食欲大增、不吃就想， 在酣暢淋漓間， 悄悄帶走了忙碌一天積累下來的壓力。 辣， 到底有著什麼樣的魅力， 你是否真正會吃辣?
吃辣不僅讓人覺得快樂， 其實， 辣椒本身營養豐富， 有許多保健作用。 專家指出， 首先， 辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。 小小一顆辣椒中， 維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。
辣椒對人體10大好處：
1、開胃消食。 辣椒能促進消化液分泌， 增進食欲。
2、暖胃驅寒。 《食物本草》中說， 辣椒能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，
3、促進血液迴圈。 辣椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 就是能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容。 辣椒能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是辣椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質， 吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥。 辣椒素能加速脂肪分解， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱。 辣椒性溫， 能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌症。 辣椒素能加速癌細胞死亡， 而不會損害健康的細胞。
8、保護心臟。 經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9、降低血壓。 英國最新的動物實驗發現， 辣椒素能起到降低血壓的作用， 但具體機制還不是十分清楚。
10、對糖尿病有利。 對於1型糖尿病的某些症狀， 辣椒素可起到減輕的作用。
健康吃辣椒 教你四招數：
1、辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類， 沈雁英建議， 還是吃鮮辣椒更好， 因為其中的營養素更為豐富。 另外， 辣椒最好做熟了吃。 因為生辣椒中含有大量辣椒素， 可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。 加熱後， 對胃腸的刺激就會減少。
2、吃辣加點酸。
從口味上來說， 辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。 麻辣中加入了花椒的辛熱， 更容易上火， 要少吃。 泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，
3、搭配解辣下火的食品。
辣雖過癮， 吃多了也讓人有點承受不了。 瀋陽師範大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。
4、吃辣還要看體質。
對於辣椒， 由於個人體質不同， 能承受的程度也不相同。 手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。 有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人， 以及陰虛火旺， 經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。 另外， 辣椒有祛濕的作用， 北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。
